Ensalada italiana-griega

10 sept. 2010

¡Hola a todos!

Debido a que estoy haciendo las prácticas de la universidad y hay una cosa de la cuenta consolidada que no puedo solucionar y no hay manera de que mi jefe venga y me ayude a encontrar de donde proceden los datos, pues me dispongo de mientras a colgaros una receta :D Así de paso me relajo! jejje

Esta ensalada se llama Ensalada italiana-griega porque la inventé yo improvisando con comida que tenía por la nevera y opino que es una mezcla entre una ensalada italiana y una griega.

Ingredientes para 4 personas:
4 tomates de ensalada grandes
400 g de queso feta cortado en dados
24 olivas kalamata

Primero de todo, poned el tomate cortado a gajos no muy grandes en un plato. No hace falta que lo saléis, pues la salsa pesto ya es bastante salada de por si.


A continuación, poned los 100 gramos de queso feta que corresponden a cada comensal.


Poned también las olivas encima.


Ya por último sólo os hace falta poner la salsa pesto a vuestro gusto. Y ya tenéis la ensalada lista para comer.



Como podéis comprobar, esta es una ensalada muy rápida de preparar y la verdad es que la combinación resultó ser muy buena. Os recomiendo no prepararla con mucha antelación a la comida, sino el tomate empieza a soltar agua y la ensalada no queda tan rica. ¡Espero que os haya gustado!





18 comentarios :

  1. Les amanides m'encanten perquè et permeten variar cada vegada... imaginació i mirar què hi ha per la nevera :)
    Aquesta és 100% mediterrània ;)

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  2. Me gusta! Nunca he probado de poner salsa pesto a la ensalada, seguro que queda muy bien. Bss

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  3. Pues vaya ensalada rica que te has marcado en un momento...un besote

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  4. Pues muy rica, ademas el feta y el pesto casan a la perfeción
    Un besote

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  5. Pues la ensalada... de 10!!!!! Que pinta!!!!

    Besotes y buen finde

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  6. ¡QUÉ RICA! con ese pesto tienen quequedar bien ricos los tomates.
    Un besito

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  7. Es una ensalada sencilla y muy rica. Me gusta mucho. Yo la hago a veces.
    Un abrazo.

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  8. Si que está buena, alguna vez le he puesto pesto a las ensaladas y le da muy buen sabor. Seguro que habéis disfrutado comiéndola.
    Besos y buen fin de semana.

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  9. Tienes razón, en la ensalada conviven lo italiano y lo griego y por lo que aparenta conviven en perfecta armonía.

    Besotes.

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  10. Hola Anniki! que linda ensalada, y buenísima la idea de agregarle pesto! como no se me habia ocurrido jaja..

    Muchas gracias por tus felicitaciones.
    un beso
    gaby

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  11. Itzi: Muchas gracias :):)

    Gemma: A mi em van fenomenal perquè al haver-me d'endur el tupper a les pràctiques o a la uni, puc aprofitar per agafar sobres que tinc a la nevera i fer una amanida de pasta, patates, etc... en un moment!

    Lydia: Si que queda muy rica :) En una caprese tb! Y si le pones anchoas encima ya verás que rica :P

    Sara: Pues sí, muy rápida y mi padre se puso las botas jejje

    Ana: La verdad es que yo antes nunca había mezclado el feta con el pesto, pero sí que casan muy bien, sí!

    Nora: Los tomates con pesto están muy, pero que muy ricos :)

    Amparo: me alegro de que te guste, a ver si un día publicas la tuya, así tb tomo ideas :)

    La cocinera de Betulo: La verdad es que disfrutamos mucho y fue una manera de disfrutar ese pesto que había sobrado.

    El brecha: Si si, feta y kalamata griegos y pesto italiano, resultó ser como una caprese pero versionada y también estaba muy rica!

    Gabriela: Muchas gracias y de nada por las felicitaciones, que no todos los días se cumplen años :) Un beso!

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  12. niki, ambien podria ser una ensalada mediterranea, je je, llamala como quieras, se ve riqusima.
    Espeor que vuelva pronto tu profe, je je...
    bssss desde Almeria.

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  13. Muy interesante y la verdad que me ha encantdo el blog..

    Un saludo.

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  14. Lola: La verdad es que si, además con lo que últimamente en todos lados nos dicen de que hay que comer la dieta mediterránea, así les damos un ejemplo :P jeje Un beso!

    Pardini: Muchas gracias! Siempre se agradece leer comentarios como los tuyos y saber que lo que haces sirve para ayudar a los demás, así como a mi me sirve ir leyendo vuestros blogs. Un slaudo y bienvenido!

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  15. Una ensalada rápida y riquísima! un beso guapa y feliz semana.

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  16. Fresa: Muchas gracias! Una feliz semana a ti tb! Aunque los lunes nunca sean agradables jejeje

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  17. Me gusta mucho, la voy a hacer esta semana para cenar... que tengo un pesto que me regalaron riquísimo. ¡Gracias!

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