Tartaleta de cebolla, tomate y queso con romero

7 oct. 2010

Bueno, aquí resulta que como mi madre va a comprar al Carrefour (y no es que quiera hacer propaganda), pues todo el día le están dando cupones arriba y abajo, como se nota la crisis.... total, que el otro día le dieron un cupón de masas frescas Nestlé 2x1 y ya está, ya me dijo que que comparaba porque así lo cocinaba yo. Le mandé comprar una masa de hojaldre y otra de masa brisa, con la receta de hoy, utilizaré la masa de hojaldre y con la pasta brisa, hice una quiche Lorraine que próximamente colgaré.

Y yo pensando... qué puedo preparar con masa de hojaldre? Y me dije... Voy a mirar en el L'exquisit y allí me encontré con muchas recetas con hojaldre, a cual mejor, pero al final me decidí por está, aunque adaptándola un poquito!

Ingredientes para 4 personas:
Masa de hojaldre fresca
3 cebollas, peladas y cortadas en juliana fina
3 dientes de ajo, bien picados
3 c.s. de jerez seco
2 c.c. de romero fresco, sólo las hojas
5 c.s. de queso parmesano rallado
100 g de queso de cabra con romero
1 tomate grande
3 c.s. de albahaca fresca picada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Primero de todo, poned a precalentar el horno a 200ºC. Si tenéis ventilador, mejor.

Poned la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite a pochar lentamente hasta que esté transparente.



Añadid sal, pimienta negra, el vino de jerez y las hojas de romero, dejadlo cocer por espacio de 10 minutos. 


Una vez cocido, reservadlo.


Cortad 4 aros de masa de hojaldre, de unos 12-15 cm de diámetro. Debéis tener en cuenta que una vez le pongáis el tomate. Debe de quedar un poco de borde, como si fuera una pizza. Poned los aros en la bandeja de horno, encima de un silpat o papel sulfurizado. Pinchad cada círculo de hojaldre, por todo el centro, evitando el borde, para que no se hinche al hornearlo.


Aparte, cortad 4 rodajas bien finas, de la parte más ancha del tomate. Pintadlo con tomate y ponedle la albahaca picada, sal y pimienta negra.


Poned en el centro de cada aro la cebolla confitada que habíamos reservado previamente.


Repartid también el queso cortado a dados pequeños.


Por último, poned el tomate encima de cada tartaleta y repartid el queso parmesano rallado.



Hornead las tartaletas, unos 25 minutos, hasta que estén doraditas. Y ya podéis servir :D



Y si no habéis hecho una visita a L'exquisit no os olvidéis, que Sònia tiene un blog fantástico!

29 comentarios :

  1. te han quedado genial!es verdad lo de carrefour...y en eroski tambien te dan vales!jaja!el blog de sonia fenomenal!un besote

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  2. Se ve espectacular, y ricas!

    un saludo ;D

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  3. Esto esta de muerte lenta , que rico!!!
    Mil besosss

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  4. Te han quedado fenomenales, el romero da un puntito muy bueno.
    Besitos

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  5. M'encanta la pasta de full, és super versàtil.
    El tomàquet i el formatge lliguen molt bé, aquestes tartaletes han de ser delcioses!

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  6. Un entrante perfecto, te ha quedado espléndido!
    Hasta pronto ;)

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  7. Estas tartaletas se ven fantasticas. Me encnantan.

    SAludos

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  8. Sencillo, rapido de preparar y, tal como se puede apreciar en las fotos, sabrosísimo debe de estar.
    La verdad, no sé cómo podeis hacer tantas fotos, yo me acuerdo al final, cuando ya está terminado, y alguna vez ni eso... y claro, poner la foto de un plato vacio, como que no.

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  9. Que bueno! El aroma del romero y el queso...ummmmm, voy a conocer el blog de Sonia.
    Un besito

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  10. Un paso a paso genial, y la foto final es para morderla!!!
    Mil besos guapa!

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  11. Te han quedado espectaculares, me encanta tu blog y el de Sonia también, suelo decirle que trabaja muy bien el tomate, ajjaja
    Un abrazo.
    Ana

    PD: ya te sigo en Twitter

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  12. Qué cosa más rica! El hojaldre es algo fijo en la nevera por su versatilidad, eh?

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  13. Madre mñia!!! Que delicia, no? Me llevo una para cenar!!!!! Me ha gustado mucho la idea!!!

    Besotes

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  14. Te han quedado sensacionales, todos los ingredientes me gustan mucho y el romero debe desprender un aroma a campo, rico, rico.
    Supongo que el tomate lo pintas con aceite.
    Besos guapetona.

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  15. Te ha quedado genial. Además es una receta muy sencilla.
    Un abrazo.

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  16. Te voy a pedir un par de estas riquísimas tortitas para acompañar las croquetas, tendré la comida completa jejeje
    Besos

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  17. Me han encantado estas tartaletas y el toque del romero, ideal! Un beso guapa

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  18. Madre mía esas tartaletas estan de vicio, yo quiero una me chiflan.
    Besos.

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  19. Vaya lujo de tartaletas,wuauhhhhh,me llevo un par que con una no me vale y me llevo tu receta también,
    besitos y buen fin de semana.

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  20. Olá vim conhecer seu blog e gostei muito. As receitas são ótimas e bem explicadas. Vou seguir. venha me conhecer também, será muito bem vinda. Bom fim de semana e um abraço.

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  21. Que cosa tan rica,desde luego el hojaldre vuelve a triunfar.Es cierto que de ingredientes sencillos podemos hacer una maravilla de plato.Me gusta mucho tu blog y desde luego que ya soy una de tus seguidores.Un saludo desde el bazar de los sabores.
    http://www.elbazardelossabores.blogspot.com
    Anna escribo mi dirección de correos para ver si tienes un hueco y me explicas como se pone el logo de tu blog dentro de las fotos¿te importaria? gracias.
    marialorrio@hotmail.es

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  22. Muy buena pinta tiene estas tartaletas, para una cena son ideales.
    Un besote

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  23. Sencillamente delicioso!!! Me encanta esta receta!!

    Asi que apuntada queda!!

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  24. Que rico y que sanote, esto para una cenita me encanta. Un vasito de coca cola al lado y hala...a disfrutar.

    Besines y feliz puente, preciosa :)

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  25. Estupendas estar tartelitas.y me encanta la vajilla también.

    Un beso.

    Te paso el twitter
    www.twitter.com/futurobloguero

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  26. Irene: Pues la verdad es que si jajaja pero alguna sveces hay que reconocer que van bien los vales :P

    Mari: Muchas gracias! Un saludo!

    Kisa: Si que estaba de muerte si, ajja y no quedo ni una, riquísimas!

    Carmen: Pues si, el romero le queda muy bien, pero con tomillo también quedan geniales :P

    Gemman: A mi també m'agrada molt la pasta de full, tant per dolç, com per salat, aixó sí que sigui ben cruixent jeje

    Acabatdefer: Per entrar, o per mitja tarda, jo me'ls menjaria a qualsevol hora! :)

    Jose Manuel: Muchas gracias, la verdad es que estaban muy ricas :)

    Eloteador: A mi me pasa eso en los restaurantes, quiero hacer fotos de los platos y a veces me como alguno antes de hacerle la foto del hambre que tengo jajaja

    Nora: La verdad es que sí, que el romero con el queso quedó muy rico. Estaban deliciosas!

    Ana: La verdad es que no hay plato que no le quede bien a Sònia jaaja, como la envidio :P

    Elsfogons: Sips, siempre va bien tener un poco en la nevera :) A veces aprovecho y con él también me hago croisants salados para merendar o cosas similares jeje

    Alicia: jejeje pues sí, delicioso! LLevate los que quieras :)

    Ana (La cocinera de Betulo): La verdad es que si que se olia el olor a romero por toda la casa jejjee, le da un toque delicioso!

    Amparo: Pues si, sencillita, lástima que no hiciera más cantidad, así habría podido repetir jeje

    Fem un mos: Y tanto que tendrás la comida completa jeje, ya sólo te falta el postre! Eso sí :)

    Fresita: Muchas gracias! Un beso!!

    Maria: Ahora me paso a verte por tu blog. Bienvenida! Por cierto, te he enviado el mail, espero que lo hayas visto :) Un saludo!

    Islacris: Como he dicho antes, para si hasta para merendar me las como de lo ricas que estaban jejeje

    Lauriteles: Pues si la haces ya me comentarás, seguro que te gusta :)

    Merchi: Aunque yo me lo pido con un vaso de Fanta de Naranja, en lo demás te doy la razón :P

    Paco: Gracias por lo de la vajilla, pero lástima que no tenga más porque me gustaría variar :P
    Un beso!

    ResponderEliminar
  27. Irene: Pues la verdad es que si jajaja pero alguna sveces hay que reconocer que van bien los vales :P

    Mari: Muchas gracias! Un saludo!

    Kisa: Si que estaba de muerte si, ajja y no quedo ni una, riquísimas!

    Carmen: Pues si, el romero le queda muy bien, pero con tomillo también quedan geniales :P

    Gemman: A mi també m'agrada molt la pasta de full, tant per dolç, com per salat, aixó sí que sigui ben cruixent jeje

    Acabatdefer: Per entrar, o per mitja tarda, jo me'ls menjaria a qualsevol hora! :)

    Jose Manuel: Muchas gracias, la verdad es que estaban muy ricas :)

    Eloteador: A mi me pasa eso en los restaurantes, quiero hacer fotos de los platos y a veces me como alguno antes de hacerle la foto del hambre que tengo jajaja

    Nora: La verdad es que sí, que el romero con el queso quedó muy rico. Estaban deliciosas!

    Ana: La verdad es que no hay plato que no le quede bien a Sònia jaaja, como la envidio :P

    Elsfogons: Sips, siempre va bien tener un poco en la nevera :) A veces aprovecho y con él también me hago croisants salados para merendar o cosas similares jeje

    Alicia: jejeje pues sí, delicioso! LLevate los que quieras :)

    Ana (La cocinera de Betulo): La verdad es que si que se olia el olor a romero por toda la casa jejjee, le da un toque delicioso!

    Amparo: Pues si, sencillita, lástima que no hiciera más cantidad, así habría podido repetir jeje

    Fem un mos: Y tanto que tendrás la comida completa jeje, ya sólo te falta el postre! Eso sí :)

    Fresita: Muchas gracias! Un beso!!

    Maria: Ahora me paso a verte por tu blog. Bienvenida! Por cierto, te he enviado el mail, espero que lo hayas visto :) Un saludo!

    Islacris: Como he dicho antes, para si hasta para merendar me las como de lo ricas que estaban jejeje

    Lauriteles: Pues si la haces ya me comentarás, seguro que te gusta :)

    Merchi: Aunque yo me lo pido con un vaso de Fanta de Naranja, en lo demás te doy la razón :P

    Paco: Gracias por lo de la vajilla, pero lástima que no tenga más porque me gustaría variar :P
    Un beso!

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Muchas gracias por tu visita y por dejarme un comentario, se que requiere una parte valiosa de tu tiempo y lo valoro muchísimo.

Si tienes cualquier duda sobre la receta, hay algo que no entiendes, etc... ¡preguntámelo!, aunque me es imposible contestar a todos los comentarios en este caso siempre contesto de forma individual.

Gracias por pasar por mi cocina.