#megaMagdalena de nata

¡Hola a todos!

Hoy no me voy a alargar mucho en mi introducción, pues llevo unos días que no paro con los exámenes... me levanto mu temprano, voy a dormir muy tarde y además aun así tengo la sensación de que no he estudiado nada. En fin... que aun me quedan 3 exámenes finales por delante y a este paso, no se como acabaré. Si a esto le sumas que lo tengo que compaginar con clases, me ponen deberes y trabajos en grupo para entregar en fechas determinadas y encima tengo que tener acabado el trabajo de fin de curso para dentro de 2 semanas, la presión se multiplica en 5.

Así que sin más preámbulos (espero que me perdonéis) os traigo la #megaMagdalena, iniciativa creada por Paco de Lazy Blog. Paco propuso de porque todos los que no salíamos de semana santa hacíamos halgo para divertirnos, total que en un momento que entro en Twitter para desconectar (porque ahora entro poco) y no sé como me lo hago pero cada vez que entro me encuentro con algo y me apunto... Primero, la #megaGalleta, ahora la #megaMagdalena y el viernes que viene me tocara hacer la #minitarta (que para aquellos que no lo sepáis esta iniciativa se trata de hacer una tarta mini de lo que queráis y colgarla en vuestro blog el próximo 13 de mayo). La verdad es que entro y me topo con alguna, no sé si elijo el momento concreto jajajja Pero son divertidas y para desconectar van bien, eso sí.

Mi #megaMagdalena pesó 998g y porque me guardé un plco de masa e hice magdalenas pequeñas que tenía miedo a que sobresaliera del molde.

Y paso a la receta...





La receta la ví en Gastronomia y cía.

Ingredientes para 1 megamagdalena:

• 500 g de harina
• 500 g de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol
• 250 g de nata líquida
• 2 sobres de levadura
• 6 huevos L
• La ralladura de 2 limones

Poner el horno a precalentar a 150ºC, sólo la parte de abajo.

Batir los huevos en un bol bien grande, añadir el azúcar y la ralladura de limón, batirlo todo muy bien (creo que yo no lo batí demasiado bien porque no me salió el copete, pero muy rica estaba :P). Incorporar a continuación la nata líquida y el aceite y mezclar bien.

Mezclar la harina con la levadura y incorporarla en el bol anterior bien tamizada. Mezclar todo sin batir demasiado. Verter la masa en el molde para magdalena (yo usé una flanera de las grandes, la cual pinté de mantequilla y luego le puse papel sulfurizado).

Poner sobre la magdalena 2 puñados de azúcar (me olvidé de este paso :( ) y dejarla reposar unos 10 minutos. A continuación introducir en el horno, tapada por encima con papel de plata para evitar que se tueste mucho durante aproximadamente 1h o 1h y 15 min (dependiendo de vuestro horno). Comprobar con la punta de un palillo (en este caso, mejor una brocheta) si está bien cocida. Retira el papel de plata, enciende la parte de arriba y deja que se tueste un poco.

Retira la megamagdalena del horno. Sacala del molde con la ayuda del papel sulfurizado y dejala enfriar encima de una rejilla.

Y ahora a comer magdalena por días!!! :D


Por otro lado aprovecho para deciros que he sido la ganadora del sorteo mensual de Abril de Whole Kitchen con la receta que presenté de Bavarois marmolada al perfume de licor. Mi premio va a consistir en unos moldes para hacer cupcakes (que la verdad es que llevo tiempo deseando hacerlos), así que ahora después de haber hecho una magdalena... y gigante! Me tocará empezar a entrenarme con cupcakes, a mirar revistas americanas!! jjejje (Eso sí, cuando acabé exámenes :P).