Este plato resulta ideal para cenar una noche de estas de verano que pasamos tanta calor... El punto picante le queda muy bien, aunque si no os gusta, prescindid :)
Ingredientes para 2 personas:
- 2 tomates maduros
- 2 c.s. de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 chalota, picada muy finamente
- 1 chile rojo, sin pepitas y muy picado
- Un vaso pequeño de vino blanco
- 1 c.s. de tomate concentrado
- Una pizca de azúcar
- 1 kg de mejillones
- Un manojo de albahaca
- Sal
- Pimienta negra
Hacer una cruz en la base de los tomates. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos. Retirar y enfríar en un bol con hielo. Secarlos y pelarlos. Trocearlos a cuartos, retirar las semillas y picar en dados pequeños.
Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir el ajo, la chalota y el chile. Sofreir a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que esté blando, pero no dorado. Añadir el vino, el tomate, el concentrado de tomate, la pizca de azúcar y sazonad (tened presente que el agua de los mejillones es salada de por sí). Remover bien y dejar cocer durante 2 minutos.
Añadir los mejillones. Cubrir la sartén y dejar cocer durante 3-4 minutos. Agitar la cazuela de vez en cuando. Retirar cuando los mejillones se hayan abierto.
Desechar aquellos mejillones que permanezcan cerrados. Servir el resto con las hojas de albahaca por encima.
¡Espero que os guste! :)
La receta la ví en la revista Good Food
Nota: La receta es para 2 personas como habéis visto, pero en casa la comimos entre 3 y nos salieron unos platos bien completos.
La receta la ví en la revista Good Food
Nota: La receta es para 2 personas como habéis visto, pero en casa la comimos entre 3 y nos salieron unos platos bien completos.
Qué buenos, me encantan los mejillones y como bien dices esta receta te resuelve una rica cena.
ResponderEliminarUn besito
Tenen una pinta fantastica, a mi m'agraden molt, pero aqui només els trobo en bosses de 2 kg i tenint en compte q només m'agraden a mi....2 kg son molts...igualment, la deixo apuntada!
ResponderEliminarConfesso que els musclos no són dels meus aliments preferits, però si me'ls poses mab una salseta així segur que me'n llepo els dits!
ResponderEliminarPetonets
Sandra
A mi los mejillones no me gustan, pero si el aliño que les haces, así que lo tendré en cuenta para otro plato..
ResponderEliminarUn besito!
amb el que a mi m'agraden!!! crec que em puc menjar 1kg jo soleta!!!!! petonets
ResponderEliminarQue ricos te han quedado los mejillones y que receta mas sana. Yo estoy pendiente de hacer alguna receta con mejillones, y al verlo me lo has recordado. Que ricos estan y que buena fuente de hierro para nuestro organismo. Besotes!!
ResponderEliminarAnniki, que pinta tan buena, me parece una receta de mejillones INSUPERABLE!!!
ResponderEliminarGuauuuu!!!Que pinta! Me encantan! Por cierto acabo de publicar mejillones en crema, jejej que casualidad!
ResponderEliminarmamma mia che bontà!baci!
ResponderEliminarque mejillones¡¡¡¡¡¡¡ con albahaca?seguro que estaban delciiosossssss
ResponderEliminarbesosss guaapaaa
Que original el toque de albahaca en este plato, tiene que suponer un punto de frescor muy interesante!
ResponderEliminarBesosss
Una preparación muy aparente y de buenos resultados.
ResponderEliminarYo suelo hacer algo parecido ya que el tomate lo pongo en puré.
Que rico es el mejillón y si fuesen del precio de otros bivalvos, desbancaría a estos sin ninguna dificultad.
Saludos
Ummmmmmmmmmmm, pero que buena pinta que tienen. Un saludo
ResponderEliminarMe encantan los mejillones y estos se ven exquisitos!!!
ResponderEliminarFeliz día !!!
Adorable mejillón,me chiflan aunque como mis hijos los comen obligados, los hago poco y casi siempre así, pero sin albahaca,que me ha gustado mucho la idea.
ResponderEliminarSaludos.
¡Qué acierto de receta! Cómo me gustan los mejillones... esta me la apunto ahora mismo. La salsa tiene que estar de vicio ¿verdad?
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmmm de viciooooooo seguro que a mi costy le encataran con ese toque picante.
ResponderEliminarLa receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil wapa.
Que bueno que bueno!!! y tengo chiles en casa lo tengo que probar así picantitos
ResponderEliminarmil besossssss
Buena idea esa de poner un poco de picante a los mejillones.
ResponderEliminarBuena receta.
Besos.
Una receta fantástica para probarla.Oye, pero qué chulo está el blog, llevaba tiempo sin visitarte, mil perdones, y me encanta la estética !!!.Besos.
ResponderEliminarQué ricos!!! hace mil que no como mejillones con tomate. Mi madre los solía hacer los domingos, de picoteo. Gracias por recordarmelo. Un abrazo!!!
ResponderEliminarDeliciosos, yo siempre he dicho que si los mejillones fueran mas caros los definiriamos como manjar, pero.... un abrazo
ResponderEliminarQue delicioso Anniki!....y lo se porque lo hago parecido....pero como es de esas recetas que hago "a ojo" (sin medir cantidades....) no se me habia ocurrido colocarla....la unica diferencia es que pico la albahaca y la incorporo a la fritura de tomates......esta maravillosa con albahaca fresca!!.....que bueno se soluciono lo de la foto!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMi madre los prepara de forma muy parecida, con un poquito de picante y están buenísimos. Ella no le pone albahaca, asi es que la próxima vez se lo recomendar.
ResponderEliminarUn besito
Muy ricos se ven estos mejillones, que delicia.
ResponderEliminarSaludos
Seguro que con el toque picante tienen un punto delicioso!
ResponderEliminarme encantan los mejillones de cualquier manera estos te han quedado de lujo, besos
ResponderEliminarHola!! Jo tinc pendent pujar una recepta amb musclos també. Quina coincidència.
ResponderEliminarPetons,
Mónica-Recetasdemon
Qué deliciosos mejillones y con la alegría del picantillo...se me hace la boca agua.
ResponderEliminarLos mejillones me gustan en todas sus versiones y esta no podia ser menos. Muy ricos.
ResponderEliminarBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
tienen una pinta estupenda. Que ricos. Me tomo nota de esta receta. Bss
ResponderEliminarMe gusta el toque pincante de que le has puesto.
ResponderEliminarBesitos..
Con ese toque picante los tengo que probar
ResponderEliminarTe dejo mi nueva dirección del blog porque me he mudado pero me llevé todo lo que tenia en el anterior
http://losblogsdemaria.blogspot.com/
El aliño con la albahhaca,me gusta,pero con el picante no puedo.Me gusta muchíismo esta opción,yo los como hasta silos,me gustan mucho.
ResponderEliminarUn abrazo Aniki!
Ana te ha llegado mi comentario??? loladealmreia. bsssss
ResponderEliminarMe encanta esta salsita con su punto picante, adoro los mejillones en salsa, al vapor no me gusta mucho su sabor, pero si están encubiertos me parece una bocado de lujo, y esta salsa es estupenda, así que me la apunto. Un beso.
ResponderEliminarQue buenos! nunca los he comido así seguro que no tardo en prepararlos saludos!
ResponderEliminarA mi no me gustan demasiado los mejillones pero a mi chico le encantan y si es con picante todavía más, así que me llevo la receta.
ResponderEliminarBicos
Que buenos Ana tienen una pinta estupenda y una foto preciosa.
ResponderEliminarCon lo que me gustan los mejillones no entiendo porque no los hago? y mira que son fáciles.
Besos
Y pensar que antes los mejillones no me gustaban!! Jejejeje (sin probarlos, claro....., cosas de niños)
ResponderEliminarAhora me encantan, y con tu receta seguro que están muy sabrosas. Yo no prescindiré del picante ;)
Un beso
Patri
Hola Ana! Me encanta este plato y me lo imagino tomándolo al fresco como aperitivo a última hora de la tarde, justo cuando empieza a refrescar. Una delicia!!!
ResponderEliminarBeso!
A mi me los dejas con mi ración generosa de picante. Me encantan los mejillones asi. Un besote
ResponderEliminarMmmm que ricos en mi casa nos gustan mucho los mejillones y con esa salsita con un toque de picante seguro que estan de vicio!!
ResponderEliminarMe encantan de cualquier manera, pero con toque picantito no paro hasta que no acabo con el último.
ResponderEliminarBesos.
Que puntito más rico les has dado a estos mejillones, me gustan de cualquier manera, pero esta versión muuuuuuuy rica, me encanta. Te la copio. Besos.
ResponderEliminarAnni, ¡qué platazo! me pirran los mejillones, ayer casi me comí yo sola un kilo, nos fuímos la casa de la playa de unos amigos y compré para hacerlos rellenos, pero como no tenían microondas para calentarlos antes, opté por hacerlos cocidos al vino blanco. ¡Estaban deliciosos! Me llevo tu receta, para la próxima. Besitos.
ResponderEliminarme encantan los mejillones y con tomate más, el chile, con moderación, jajaja
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
M'encanta aquesta recepta!! Apuntadíssima per a la pròxima vegada que faci musclos. Petons!
ResponderEliminarM'encanten els musclus, amb qualsevol cosa, inclòs sols!!! i si tenen una mica de picant també!! així li donem un toc de virilla al tema!!! m'apunto la recepta! petons
ResponderEliminarPues mira tú que me han apetecido ahora esos mejillones... Y picantes... Mmmm... gracias por compartir ;-)
ResponderEliminarOPero que pinta tienen tus mejillones, yo siempre los hago al vapor o la plancha, pero picantes no habia probado nunca.
ResponderEliminarPues si la ve mi Barbas, me la pide ya. ¿Mejillones y picante? Seguro que acierto. Lo de la albahaca con los mejillones nunca lo había relacionado... Un besote.
ResponderEliminarNo soy muy de marisco, pero la salsita sí que me la apunto, y lo de la albahaca, que me ha gustado! Bss guapa
ResponderEliminar¡¡Hola adikta a la gastronomía!!... Me he tomado unas vacaciones bloggeriles y al retomarlo me encuentro recetas fabulosas por la red como estos mejillones... ummmmm.... ¡¡qué ricos!!
ResponderEliminarBesotes.
Hola guapa, ja hem tornat......Amb lo que m'agraden els musclos, aquesta me l'apunto.
ResponderEliminarUn petonet.
Molt i molt bons. Els faré el proper cap de setmana, quina bona ideia.
ResponderEliminarPetons
Demasiado tentadores, los tengo pendientes, guardo la receta bien a mano.
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