Crumble de plátano y piña

25 sept. 2011

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un clásico británico: crumble.

El crumble es un postre que se puede hacer con la fruta que se desee, en este caso he mezclado plátano con la piña que le aporta un poco de acidez y le queda fantástica...




La receta la vi en Gastronomiaycia.

Ingredientes:
  • 500 g de piña natural (peso pelado y sin centro)
  • 2 plátanos
  • 190 g de azúcar moreno
  • 30 g de copos de avena
  • 50 g de almendra picada 
  • 80 g de harina
  • 1/2 c.c. de canela molida
  • una pizca de nuez moscada
  • 60 g de mantequilla y un poco para untar el molde

Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Dejar escurrir muy bien la piña una vez pelada y cortada en dados.

Mezclar en un bol la avena, la harina, la canela, la nuez moscada y la almendra. Añadir 100 gramos del azúcar moreno y la mantequilla cortada en dados pequeños. Mezclar todos los ingredientes con la punta de los dedos hasta que se forme como una arenilla.

Pelar los plátanos y cortar en rodajas, mezclar con la piña y el resto del azúcar moreno, los 90 gramos. 

Untar una bandeja apta para horno con mantequilla, poner en la base la fruta y cubrir con las migas.

Introducir la bandeja en el horno y dejarla unos 40 minutos aproximadamente, hasta que se vea la superfície dorada y crujiente.




Lo mejor es tomar el postre tibio. Espero que os guste :)

65 comentarios :

  1. Que rico, siempre es un placer venir a visitarte. Un beso

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  2. Te ha quedado estupendo, siempre tu elección de recetas es magnífica, claro que me ha gustado y mucho.

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  3. mmmm madre mia que rico, a mi estas cosas me pierden, y pensar que ants apenas utilizaba fruta fresca en los postres, ay que tontaaaa :) besos

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  4. qué rico está el crumble :)
    y tu opcion estupenda.
    besos.

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  5. De plátano y piña ¡crumble tropical! Un dulce saludo.

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  6. Me la llevo porque me encantan los ingredientes...debe estar de muerte lenta...
    Besos

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  7. Que rica combinación!! ese punto ácido de la piña también es muy de mi gusto. Disfrutalo. Besos y feliz domingo.

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  8. Qué ricos los crumbles! Nunca lo he probado con plátano y piña pero seguro que está de vicio...

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  9. Ay, no sé cuál de los crumbles que estoy viendo me gusta más! El tuyo debe estar tan bueno, con ese aire tropical por la fruta pero a la vez otoñal con las especias y la avena... buenísimo.

    Un abrazo

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  10. Pues de piña también tiene que ser fresquito. Yo lo he preparado con ciruelas y nectarinas. Bss (Elena)

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  11. Ummm una combinació deliciosa, m'encanta el punt àcid de la pinya!!!!!!!
    Petonets i bon duimenge

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  12. Pues la próxima la preparo con piña porque debe de estar riquísima.
    Un abrazo

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  13. Ole mi niña!!!!quina crumble més fantàstica has fet!! el punt de la pinya ha de ser una canya!!!bon diumenge guapi!!!

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  14. Qué rico!!! De plátano y piña no lo había visto, pero la combinación de sabores tiene que ser genial ;)

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  15. LAs crumbles engrandecen los postres,son deliciosas,pero ya con piña debe de estar de vicio.

    Buen domingo!!

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  16. Pues aunque no lo he probado seguro que me gusta, además el platano con la piña me parece muy original.
    Un besito

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  17. Con piña? Qué bueno! Hay tantas versiones distintas que las quiero probar todas! Bss guapa

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  18. Que buena combinacion! tiene que estar de rechupete éste crumble.
    Un beso.

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  19. Me estoy dando cuenta tras visitar diferentes blogs con crumbles la infinita variedad que se puede sacar de un simple postre, el tuyo goza de originalidad pues jamas he oido hablar de la piña con el platano y tiene que estar riquisimo!

    Un besito

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  20. vaja...tinc pinya a la nevera...m'animaré a tastar-lo, una combinació curiosa..

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  21. Que rico se ve eso, sobre todo por la combinación que le pusiste de piña y plátano. Se ve re interesante.

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  22. qué postre tan rico, has hecho una mezcla buenísima y con crumble tan rico es un plato 10
    besos

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  23. Una delicia, me gusta las frutas que has escogido, seguro que han quedado muy ricas!!


    Un beso,

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  24. Me gustan las dos frutas que has puesto para el crumble... Tienen muy buena pinta.
    Bessos

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  25. que ricooo con ananá/piña, nunca había probado el crumble con esta frita, asique aprovechando que se viene el verano por estos lados lo voy a hacer! me encantó tu versión, con la avena, azúcar negra y todas las especies, definitamente un manjar!!

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  26. Me gusta la idea de añadirle avena al crumble.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  27. Que rico los crumbles y como se pueden adaptar a tantas frutas de temporada...la idea de la piña es ideal!!!
    Saluditossssssssss

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  28. La dulzura del plátano y la acidez de la piña han de conjuntar muy bien.
    Besos.

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  29. platano y piña!
    que buena pinta,le daba yo un mordisco a esa cuchara.. me encanta con los trozos asi enteros.. :)

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  30. Amb plàtan i pìnya no l'he tastat mai, ha de quedar molt bo. I el toc dels flocs de civada també, jo no n'hi poso mai i crec que ha de quedar millor ;)

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  31. Oh, ab pinya i plàtan ha de quedar genial!! M'encanta!!
    Petonets
    Sandra

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  32. Aquest crumble té una pinta deliciosa. No n'he fet mai, però ja va essent hora! M'apunto aquest!
    Petonets maca!

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  33. ¡Una combinación muy acertada y muy rica!
    Además me encanta cuando el crumble lleva unos copos de avena ;o)
    Petonets,
    Palmira

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  34. Que rico te ha quedado, me encanta este crumble con aires tropicales.

    Bicos

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  35. otra receta para guardar buena combinacion las fotos guay
    peto

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  36. Plátano y piña!!! que mezcla más interesante! has tenido una idea fantástica, la pienso probar fijo, porque este postre me ha encantado.
    Un besito.

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  37. La combinación me gusta y el toque de avena lo borda, a lista pendientes directa¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  38. Me encanta el toque crujiente del crumble. Debio quedar delicioso.

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  39. Que rica mezcla plátano y piña con aromas tropicales. Yo ya me fui a otoño con mis frutas... Me encanta la cobertura de almendra con avena
    Un beso0o

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  40. :) ya está la receta! empecé a cambiar las fotos y casi se me borró todo ggggggggggg

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  41. Annikiiiiiiiiii!!!! aissss is cojo yo ese crumble ahora mismo me como hasta la ollita!!! jajaa!! te ha quedado delicioso y con esas dos frutas, que son de mis preferidas tiene que ser la bomba!!!

    Muchísimas gracias por tu comentario amiga!!!

    Besiños salseros!!!

    Tito! :)

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  42. Nyam nyam!! amb piña i plàtan, quina combinació més curiosa. Segur que estava deliciós!!

    Molts petonets bonica!!

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  43. Mmmm, ¡qué tropical! con plátano y piña no lo había probado nunca pero me has dado una idea buenísima. ¡Riquísimo!

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  44. Mas caribeña imposible!!! me ha gustado mucho
    mil besossss

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  45. Ya decía yo que veía muchas crumbles por ahí... claro, si es que es el reto de whole Kitchen!!

    Te ha quedado muy buena, a mi el plátano me gusta mucho,

    Un besito!

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  46. el toc àcid de la pinya amb la dolçor del platan ha de quedar boníssim! a més, aquestes dues fruites m'agraden molt calentes!!! petonets

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  47. Pensaba que ya había descubierto todos los blogs más bonitos, pero está visto que no!!! Nos vemos ;)

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  48. Me encanta la elección de frutas que has hecho. Una refrescante y la otra más cremosa. Y el toque de canela... mmmmm... creo que puedo olerlo desde aquí!

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  49. ... perfecta aportación!!! hoy es el día de las crumbles ... las veo por todas partes! así que hoy las sueño ... jijiji ... besotes de la Vaca!!

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  50. Amb plàtan.... no l'he probat, m'agrada!

    Muas!

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  51. Wowww de plátano y piña este si que me gusta ..es que me gustan todos!!!
    bss
    loli

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  52. Anni es fabulosa tu propuesta, que sabores más buenos que has elegido.Ideal con los copos de avena.
    Un besote grande

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  53. mmm, que combinación más sabrosa! y las fotos son muy bonitas! Hasta pronto!

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  54. Excel.lent combinació. M'has donat una idea: plàtan i taronges (quan arribin les bones).

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  55. q rico! una combinacion super original y rica!

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  56. plátano y piña... ¡hay que probarlo!

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  57. Que rico Anniki, como sabes me encantan los postres con frutas. Te ha quedado estupendo.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  58. Quina combinació que has fet de fruites más temptadora.
    Petons

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  59. Perfecta combinación, super tropical, me recuerda mi infancia (las frutas más que el crumble), esto tengo que probarlo!

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  60. Un crumble de lo más original. Por acá diríamos que es de bananas y ananá. Me imagino que no quedó ni un poquito!
    Cariños

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  61. Con unas frutitas de lujo y además bien crujientito se ve fantástico
    Un saludito

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  62. Oh! Que bo ha de ser el crumble amb pinya!!
    Petons!

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  63. Que combinación de sabores tan rica ummm la acidez de la piña con el dulzor del plátano ¡me encanta!

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