Índice con fotos

1 nov. 2011

Ponte encima de una foto y podrás ver que plato es. Si quieres acceder a la receta, sólo tienes que hacer un click en ella.


Aperitivos

Aperitivos crujientes de parmesano y romero con ensalada de espinacas y fresas Invotini de calabacín  Tartaleta de queso de cabra y melocotón



Arroz

Risotto al parmesano y cava Risotto de alcachofas, cebolla morada y romero Risotto de tres quesos, bacon y manzana
Risotto marinero con spaghetis de calabacín



Bacalao

Esqueixada de bacalao Bacalao de cuaresma Brandada de bacalao
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao



Bebidas

Limonada casera con fresa



Carne

Calamares rellenos Canelón de tortilla Chili picante de carne de pollo y alubias blancasConejo en escabeche Escudella Carn d'olla Gulash HúngaroMagret de pato con foie y manzana a la vainilla Pastel de carne y patata Patatas con chorizo Pollo a la medietrránea Pollo con cerezasSteak & mushroom pie



Conservas

Mermelada de tomate



Cremas

Aperitivo de crema de zanahoria Crema de boniato con crumble de jamón       Crema de calabacín
Crema de calabacín con roquefort Crema de champiñones exprés Vichyssoise



Ensaladas

Aperitivos crujientes de parmesano y romero con ensalada de espinacas y fresas Ensalada césar a mi manera Ensalada fría de pasta
Ensalada italiana-griega Xató



Entrantes

Esqueixada de bacalao Aperitivos crujientes de parmesano y romero con ensalada de espinacas y fresas Bacalao a la romana (tapa)
Bomba de moussaka Bonito, patata y judía verde con pesto Brandada de bacalao
Canelones de gambas rellenos de setas y foie Carpaccio de bacalao con aceitunas negras Cestos de atún con huevo y patatas paja
Croquetas de jamón ibérico Cuajado de tomates y piquillos con brochetas de gambas    Faves i pèsols (habas y guisantes)
Focaccia de cebolla caramelizada, tomate y romero Involtini de calabacín Mejillones con tomate y chile
Pastela marroquí Patatas emmascaradas con setas al aroma de trufa blanca y piñones Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Quiche de panceta y cheddar con masa de tomillo y pimentón Soufflé de queso roquefort y nueces
Tartaleta de queso de cabra y melocotón Tartar de salmón y aguacate Tomates raf rellenos de atún y piquillos
Tortilla de dijous gras Tortilla de calabacín y cebolla gratinada a las finas hierbas Tortilla de patatas



Festividades

Bacalao de cuaresma Buñuelos de viento Escudella
Carn d'olla Roscón de reyes Polvorones de almendra
Turrón de yema quemada



Galletas

Galletas gingerbread men   Galletas de parmesano y amapola



Helados

Polo de frambuesa y queso



Huevos

Canelón de tortilla Tortilla de Dijous Gras Tortilla de calabacín y cebolla gratinada a las finas hierbas Tortilla de patatas



Moluscos

Mejillones con tomate y chile



Panes

Brioche de Richard Bertinet Focaccia de cebolla caramelizada, tomate y romero Pan de payés



Pasta

Fideos a la cazuela con costillas y alcachofas Gnocchis de ricotta con salsa de tomate, albahaca y canela Lasaña con gambas, requesón y mini verduras
Lasaña de carne Spaghettii con salsa o'scarpariello


Pescado

Bacalao de cuaresma Bonito, patata y judía verde con pesto Bouillabaisse Calamares rellenos Merluza en salsa de avellanas Suquet rápido de rape Tartar de salmón y aguacate



Pizzas

Calzone de bacon y champiñones Pizza de panceta ahumada, mozzarella, guindilla fresca y tomate



Postres

#megamagdalena de nata #minitarta de massini Apfelstrudel (Strudel de manzana)
Bavarois amarmolada al perfume de licor Berry sponge cake Biscotti de triple naranja y nueces Buñuelos de viento Chocolate con té verde Clafoutis de peras y pasas Bundt cake de chocolate y cayena Crumble de plátano y piña Financiers de frambuesa Galletas gingerbread men Megagalleta de chocolate y naranja Roscón de reyes   Pastel upside-down de pera con helado de canela Polo de frambuesa y queso Polvorones de almendra Tiramisú de manzana Turrón de jijona, crema de cava, frambuesas en texturas y uva Turrón de yema quemada Uoside-down cake de plátano y chips de chocolate Verrine de mousse de foie



Sopas

Bouillabaisse Escudella Carn d'olla Sopa de cebolla gratinada            Sopa de tomate a la albahaca Sopa fría de espárragos blancos en conservaVasitos de sopa de alcachofas con mini buñuelos de bacalao



Tapas
Bomba de moussaka Cestos de atún con huevo y patatas paja Cuajado de tomate y piquillos con brocheta de gambas
Involtini de calabacín