Galletas de parmesano y amapola

5 dic. 2011

Como muchos ya sabréis, yo soy mucho más de comer cosas saladas que no dulces, y encima me encanta picar, por lo que cuando vi estas galletas en Chez Silvia enseguida me las deje en pendientes, ahora he tenido tiempo de hacerlas y en casa han volado!




Ingredientes:
  • 80 g de queso parmesano en polvo
  • 125 g de mantequilla
  • 200 g de harina
  • semillas de amapola
  • 1/2 c.c. de sal
  • 1/2 c.c. de levadura Royal
  • 1 clara de huevo batida

La masa la he hecho en Thermomix como Silvia: ponemos en el vaso la harina, el queso parmesano, la mantequilla, la sal y la levadura Royal. Programar 15 segundos a velocidad 6.

Sacar la masa del vaso y ponerla encima de un papel de hornear. Poner otro papel de hornear encima de esta y con la ayuda de un rodillo estirarla entre los dos papeles. Dejar en la nevera durante 1 hora para que tome consistencia.

Precalentar el horno a 180ºC. Retirar las galletas de la nevera y cortar con la forma que deseemos con un cortapastas, disponer encima de una bandeja de horno con papel sulfurizado. Pintar la superficie con la clara de huevo y espolvorear semillas de amapola.

Introducirlas en el horno y dejarlas cocer unos 15 minutos, hasta que tengan un color dorado.

Retirar y dejar enfriar antes de comer... que cuesta pero es necesario ;)

81 comentarios :

  1. Qué ricas! Este tipo de galletas me encantan...
    www.cocinandoentreolivos.com

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  2. Que bones i sembla facil de fer no?? em copio la recepta que fa temps que les vull tastar! petonets guapi!

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  3. Me voy a tomar la libertad de tomar unas cuantas para el desayuno.
    Saludos

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  4. Anniki, yo soy de las tuyas, más de salado que de dulce.
    Estas galletas las vi en el blog de silvia, también las tengo en pendientes, a ver cuando las hago. Te han quedado perfectas.
    Abrazos.

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  5. Que galleticas mas ricas y la foto..genial!
    Feliz semana.

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  6. Tengo muchas ganas de preparar este tipo de galletitas así que me llevo la receta ;)
    Un beso!

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  7. Con ese parmesano tiene que estar deliciosas!!
    mil besossss

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  8. Deliciosas, pero ¿las metes en la nevera ya cortadas? Un saludo.

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  9. Nuska, no, metes la masa entera y después de 1 hora la sacas y la cortas con el cortapastas :)

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  10. no m'estranya que volin! t'han quedat perfectes nena!!! a pendents!!! que són un bon aperitiu per Nadal! petonets guapa

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  11. Guapi!!! A que son bones!!! t´han quedat genials!!! jo les tornaré a fer per aquestes festes!!! Petonets!!

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  12. Te han quedado geniales!!
    Mi reino por una de ellas...

    Besos.

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  13. Este tipo de galletas me parecen fantásticas...ademas tienen una pinta estupenda...
    Besos

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  14. Qué buenas, Anna! Hace rato estoy por hacer galletas de parmesano, que me encanta, y nunca me animo.... el toque de semillas de amapola es una mezcla bien original.
    Besos.

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  15. Anna, en quin moment els hi dones forma? despres d'estirar...suposo...

    m'agraden!

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  16. Mmmm, galletitas… ¡qué buenas! :)

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  17. Si Sonia, treus de la nevera la massa estirada i la talles amb el cortapastes!

    Ara me'n adono que aquest punt me'l havia deixat.... merci!! Vaig a arreglar-ho..

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  18. Buenas galletas y la combinacion con parmesano muy buena y el toque d ela amapola queda estupendo
    peto

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  19. Las galletitas saladas son perfectas para los aperitivos, no pueden faltar para estas fechas navideñas! te han quedado perfectas! un beso guapa

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  20. Que ricas y que bonitas quedan, éstos bocados pequeños y salados me vuelven loca y si tienen queso ya ni te cuento...

    Un saludo!!

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  21. ostras que ricas a mi el parmesano me encanta asi que me copio la receta,un beso

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  22. Que ricas las galletas de queso hace mucho que hago tengo que ponerme las pilas.
    Que bonitos regalos de AI:)
    Besicos sorianos

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  23. Que bones d'aperitiu. M'apunto la recepta perquè galetes salades no n'he fet mai, i no cal dir que si són de formatge m'encantaran segur!
    Petons guapa ;)

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  24. Qué delicadeza de galletas... son maravillosas!!

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  25. Quina bona pinta! doncs jo sóc tant de dolç que si algun dia me'l prohibeixen, ho passaré malament...però aquestes galetones me les apunto com a aperitiu d'algun àpat familiar o amb amics!
    Gràcies!

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  26. Jo també me les vaig deixar apuntades quan les hi vaig veure a la Sílvia, han de ser un vici!!
    Petonets
    Sandra

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  27. Siempre que he ido a preparar galletas saladas por una cosa o por otra mis intentos han sido frustrados...me apunto tu receta..a ver si con ella me quito el miedo!:)

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  28. Yo también me quedé prendada de estas galletas, y ahora que tu también confirmas qeu están riquisimas, ya no me resisto. No tardaré en probarlas.
    bsts. maite

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  29. muy ricas estas galletitas! buenas seguro solas y acompañadas con alguna salsita

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  30. Qué ricas para el aperitivo, me gustan con el Parmesano.
    Besos.

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  31. Me chiflan éste tipo de galletas, tienen una pinta fantástica, es un aperitivo perfecto
    Besos

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  32. qué monas son, me encanta lo de usar semillas de amapola, quedan genial.Besos guapa.

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  33. Me gustan las galletas saladas,todo un acierto deben de ser con las semilla,no?

    Un beso

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  34. Me encantan las galletas saladas y si son de queso mas aún, te quedaron estupendas.
    Besos

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  35. Deben estar riquísimas con ese toque de Parmesano...besitosss

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  36. Què bones Anna! jo en faig unes molt semblants i són un vici!! A més t'han quedat molt mones!!

    Molts petonets guapa!

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  37. Pues yo soy de dulce y de salado! jejejejej si es que todo me gusta, no tengo remedio ni solución!

    Unas galletas ricas ricas para ir picoteando sin parar.

    Besossss

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  38. QUE GALLETAS MAS RICAS, ME LAS ANOTO, BESOS

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  39. Que ricas se ven, me encanta hacer algo así para picotear con un trago. Me encanto el toque de la amapola, se ven mucho mas lindas, me llevo la idea.

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  40. Nunca me acuerdo de hacer galletas saladas y tengo ganas... me llevo la receta y pruebo, con esos ingredientes, riquisimas. Besos.

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  41. Sí que han de ser bones aquestes galetes! Avui estava donant voltes al cap a veure que podia preparar d'aperitiu per Nadal, crec que ja tenc una idea de les bones. Recepta a pendents!!
    Petons!

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  42. Estas galletas no me duran ni un plis con lo que nos gustan las galletas de queso en casa.
    Besinos

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  43. Para no volar, tienen que ser una perdición. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  44. Yo las publique el mismo día que Silvia, y no he vuelto a hacerlas, si es que me las comí yo todas en un segundo!, son adictivas pero estan tan ricas!
    Te han quedado preciosas
    Un beso

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  45. son unas galletas perfectas, a mi me encantan las galletas saladas, lástima que en casa no tengan el mismo gusto porque entonces me las tengo que comer yo todas, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  46. Las galletas saladas son un tema pendiente que no va a esperar mucho, Estas galletas serán uno de los regalitos para comer para mi madre que es diabética y que cada año se queda sin galletas caseras.
    Gracias por compartir!
    Besitos,
    Palmira

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  47. Qué ricas! Me gustan mucho las galletitas saladas! La bolsa es muy bonita :)

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  48. ¡Riquísimas con ese toque crujiente de las semillas!
    A mi me gusta por igual tanto lo salado como lo dulce; soy de buen comer :D

    ¡Hasta pronto!

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  49. Qué buena pinta! Yo tengo en mente también unas galletitas saladas que a ver cuándo encuentro el momento de preparar! Me encantan las semillas de amapola y siempre ando buscando recetillas para utilizarlas!

    Besos

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  50. Qué pinta tienen, te han quedado estupendas, te acabo de descubrir paseando por la blogosfera y me ha encantado tu blog, me quedo por aquí observando todo tu saber. Te invito a pasarte por mi cocina. Besos

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  51. Así que esta receta te la ha pasado nuestra querida Silvia ... Se me hace ideal como panecillo de canapé, para servir de base de un paté, de salmón ... ¡Muy buena idea, Ana!

    Un beso, y feliz semana.

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  52. Anniki te han quedado de vicio!!! Con ese toque de las semillas de amapola, me ha entrado un antojo total.

    Besotes.

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  53. Esto en mi casa sería un visto y no visto, qué ricassssssss!!!
    Un besito

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  54. Deben estar deliciosas Ana, me encanta sobre todo la amapola.
    Una muy buena idea, besos.

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  55. seguro que estan de vicio... de las que cuando empiezas no terminas hasta que no quedan...

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  56. Nena, espectaculars, les galetes, jo de les teves, soc més de salat que no de dolç. Molt bona ideia lo de les llavors..

    Un petonet

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  57. Pues yo soy igual de dulce que de salado, y esas galletas tienen que estar de vicio.
    Un besito

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  58. Uyyyyyyyyyy que bocado tan suculento a cualquier hora del día. Te han quedado preciosas empaquetadas. Me gustan para regalar ;D

    Besos.

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  59. Las galletas son mi comida preferida, y saladas también, y no te lo vas a creer ayer a la tarde compré semillas de amapola!!!
    Esta seguro que cae en mi paladar!!

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  60. que buena pinta! ne encantan las galletitas saladas, y esta receta promete!

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  61. Que ricas estas galletas saladas me encantan con las semillas de amapola quedan muy chulas.
    Saludos

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  62. Hola guapa tu

    la veritat es que tenen que estar divines, anoto la teva recepta

    mil petonets Susanna

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  63. Qué galletas!!!Tienen que estar bueniiiiisimas.Gracias por compartirla.
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  64. Hola guapa!!! por dios que pinta más rica tienen estas galletas, y además de queso con lo que a mí me gusta... estas tengo que hacerlas... y además así aprovecho y utilizo semillas de amapola que nunca las he probado. Besotes

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  65. Mmmmm, yo también picaría estas galletitas de queso!!!!
    Me encantan las semillitas de amapola por encima.

    Besotes

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  66. Queso y semillas de amapola? que estupenda combinación, no soy muy galletera pero estas tendré que probarlas, tienen que estar riquísimas...un beso

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  67. Pues quedan muy apetitosas, con las semillas de amapola por encima. No practico mucho el "galleting", yo creo que me arredran las delicias que hay por internet. Un besote.

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  68. Jo també les tinc a "pendents". A veure si les puc fer que em sembla que a casa volaran... Petons

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  69. Mi AiG me regaló galletas de parmesano, que ya he hecho! me gusta tu aportación de las semillas de amapola.
    Besos
    Mónica-Recetas de Mon

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  70. oooohhh aquestes galetes saladetes em semblen una temptació!!! bones boníssimes!
    Un petonet

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  71. Perfectas para matar el gusanillo. Un abrazo

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  72. ¡Qué presentación más bonita y qué pinta más rica! ¡Una auténtica maravilla! ¡La mar de apetecibles! Besos y que tengas una buena semana.

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  73. Estas galletas tengo muchas ganas de probarlas. Te quedaron muy bonitas. Besos.

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  74. que maravilla... adoro las galletas saladas...

    mil besotes

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  75. Que buena pinta Aniki!!!

    Seguro que están deliciosas, y envoltorio me parece super bonito!

    Un beso!

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  76. Yo también me las guardé pero aún esperan su turno... no se que tienen las semillas de amapola que me encantan! Esas galletitas cada vez me apetecen más, si es que no tiene uno tiempo de nada! Besos

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  77. Increible esta receta. Gracias por compartirla tiene una pinta estupenda.Besos y Felices Fiestas.

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  78. Gracias por compartirlo!!! que ganas de verte por aquí oooootra vez!!! bien bien bien!!!! me gusta este arranque I love galletas saladas... besos Anita!

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  79. Hola guaoa, estupendas galletas,seguro que riquísimas para una merienda o un piskis labis. Un besote guapa

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  80. Pues como me encantan las semillas de amapola, esta receta va a caer muyyyyy prontito. ;)
    Besines

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Si tienes cualquier duda sobre la receta, hay algo que no entiendes, etc... ¡preguntámelo!, aunque me es imposible contestar a todos los comentarios en este caso siempre contesto de forma individual.

Gracias por pasar por mi cocina.