Pizza vegana con kale, tomates cherry salteados y queso cheddar {Vegan pizza with kale, sautéed cherry tomatoes and cheddar cheese}

15 ene. 2018

Debo reconocer que es la primera vez que cocino algo totalmente vegano, además sin gluten y sin lactosa, aunque si que había probado alguna que otra cosilla en algún restaurante de Barcelona y me había gustado.



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Roscón de reyes {Three Wise Men's day spanish "roscón"}

1 ene. 2018

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El roscón de reyes es una masa dulce, tipo brioche, elaborado con forma de rosca que se come en España durante el día de reyes, 6 de enero.

Puede hacerse con diversos rellenos o sin él, yo en este caso le he puesto nata montada. Pero podéis ponerle nata, trufa, una mezcla de ambas, crema pastelera y en Catalunya es muy típico comerlo relleno de mazapán (en este caso el relleno se debe poner antes de hornear y no después).


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Crema de remolacha con curry y garbanzos tandoori {Curried beet soup with tandoori chickpeas}

27 dic. 2017

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Muchos ya sabéis que tengo debilidad por las cremas y sopas. Creo que me gustan casi todas y podría comer a diario un primer plato consistente en éstas.

La remolacha es un ingrediente que tengo que decir que he descubierto recientemente y me encanta su sabor. Por eso, se me ocurrió hacer una crema utilizándola. Estaba segura de que me encantaría y así ha sido.



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